Bir marta ishlatiladigan qog'oz idishlar bilan ovqatlanish xavfsizmi?

Bir martali ishlatiladigan qog'oz dasturxon qog'ozga asoslangan bo'lib, yuzasi kerosin mumi, polietilen qoplama va boshqalar bilan qoplangan, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash yoki issiq va sovuq ichimliklar va sovuq va issiq ovqatlar uchun idishlar uchun ishlatiladi. Qog'ozdan tayyorlangan idishlarni karton qog'ozli idishlarga, pulpa qog'ozli idishlarga, qoplangan qog'ozli idishlarga bo'lish mumkin.

Bir martali ishlatiladigan qog'oz idishlar keng tarqalgan bo'lib, davlat har doim bunday mahsulotlarning sifati va xavfsizligiga katta ahamiyat berib kelgan va bunday mahsulotlarni ishlab chiqarish litsenziyalari bilan berilgan mahsulotlar katalogiga kiritgan. Bir martali ishlatiladigan qog'oz idishlarning sifati va xavfsizligi uchun biz odatda uchta jihatga e'tibor qaratamiz: jismoniy xavfsizlik, gigienik xavfsizlik va mikrobial xavfsizlik, ular quyidagicha umumlashtiriladi:

Jismoniy sifat xavfsizligi talablari:

Qog'ozdan tayyorlangan idishlar, odatda, avval qog'ozni kesish-, so'ngra bukish va birlashtirish, so'ngra termoformlash yo'li bilan tayyorlanadi. Qog'oz materialining o'zi yaxshi o'tkazuvchanligi tufayli dasturxon ishlab chiqarish xom ashyo va jarayonlarga juda qattiq talablarga ega. Noto'g'ri nazorat dasturxonning yumshoq qulashi yoki tikuvlardan oziq-ovqatning oqib chiqishi kabi muammolarni keltirib chiqaradi.

In order to test the physical safety of paper bowls, the national standards have designed indicators such as leakage and pressure resistance to assess the performance of paper tableware. The specific test method for leakage resistance is to add (90±5) degree hot water or oil-water mixture to the disposable paper tableware to simulate actual food.

Suyuqlik qo'shilishining balandligi idish og'zining chetidan taxminan 6 mm pastda bo'lishi kerak, so'ngra idishni quruq shisha plastinka yoki tekis plastinka ustiga qo'ying va idishda suv yoki mimeograf bor-yo'qligini kuzatish uchun uni 30 daqiqaga qoldiring. shisha (tekis) plastinka. Malakali.

Bir martali ishlatiladigan qog'ozli idishlar oziq-ovqatni ushlab turganda ma'lum bir qattiqlikka ega bo'lishi kerak, shunda u foydalanish paytida deformatsiyalanmaydi va qulab tushmaydi. Qog'oz tushlik qutisining tashqi kuchlarga qarshilik ko'rsatish qobiliyatini tekshirish uchun standart bosim kuchi indeksini ishlab chiqdi va mahsulotning yakuniy ezilgan kuchi qiymati namunaning ustidagi va ostidagi bosimni doimiy ravishda oshirish orqali sinovdan o'tkaziladi. Ushbu test mahsulotning mexanik xususiyatlarini yaxshi aks ettirishi mumkin.

Sanitariya sifati va xavfsizligi talablari:

Eng so'nggi milliy standart umumiy migratsiyani, og'ir metallarni (qo'rg'oshin sifatida hisoblangan), kaliy permanganat iste'molini va boshqa an'anaviy fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni sinash uchun bir martalik qog'ozli dasturxonni talab qiladi, shuningdek, floresan moddalar, og'ir metall qo'rg'oshin, mishyak tarkibini nazorat qilishni talab qiladi.

Ushbu test elementlari birgalikda sog'liq va xavfsizlik ko'rsatkichlari deb ataladi. Sinovning maqsadi bir martalik dasturxonning turli xil harorat va vaqtlarda turli xil ichimliklar va oziq-ovqat mahsulotlariga ta'sir qilishini va inson salomatligiga xavf tug'diradigan zararli moddalarning oziq-ovqat tarkibiga tushishini simulyatsiya qilishdir.

Bir martalik qog'oz idishlarning gigienasi va xavfsizligini ta'minlash maqsadida davlat tomonidan bir qator majburiy standartlar ishlab chiqilgan. An'anaviy ko'rsatkichlardan tashqari, dasturxon ishlab chiqaruvchi korxonalarning gigiena va xavfsizlik talablarini, ishlab chiqarishda foydalanishga ruxsat etilgan xomashyoga qo'yiladigan talablarni ham belgilaydi va ishlab chiqarish korxonalarini litsenziyalash tizimini amalga oshiradi. Bunday mahsulotlar inson salomatligiga xavf tug'dirmasligini ta'minlash.

Bundan tashqari, bir martalik qog'oz dasturxon korxonalari, shuningdek, tegishli qoidalar va standartlarga muvofiqligi to'g'risidagi deklaratsiya, ishlab chiqaruvchi va (yoki) distribyutorning nomi, manzili va aloqa ma'lumotlari, ishlab chiqarish sanasi va saqlash muddati va boshqalar bilan mahsulot qadoqlarini belgilashlari kerak. va xavfsizlik bilan bog'liq muammolarni tezda manbadan aniqlash mumkin.

Mikrobiologik xavfsizlik sifat talablari:

Haddan tashqari mikroblar bir marta ishlatiladigan qog'oz pichoqlar uchun katta xavf hisoblanadi. Mahsulotlarni ishlab chiqarish va qayta ishlash jarayonida ish muhitini dezinfeksiya qilish to'liq amalga oshirilmasa, turli patogen bakteriyalar va mog'orlar mahsulotlar bilan aloqa qilishlari va ifloslanishni keltirib chiqarishi mumkin.

Tashish paytida noto'g'ri ishlash, shuningdek, shikastlangan o'rash tufayli mikroblarning ko'payishiga olib kelishi mumkin. Agar mahsulot nam, issiq va shamollatilmaydigan omborga joylashtirilsa, ayniqsa yomg'irli mavsumda, mos harorat va namlik bakteriyalarning ko'payishiga olib keladi, shuning uchun bir martalik qog'oz idishlarni ishlab chiqaruvchisi ishlab chiqarish jarayonida qattiq sifat nazoratiga ega bo'lishi kerak, shu jumladan mahsulotni saqlash. , gigienik me'yorlar talablariga javob beradigan muhitda ishlab chiqarish va saqlash.

Shuningdek, mahsulotning mikroorganizmlar bilan ifloslanishi va sog'liq uchun xavf tug'dirmasligi uchun foydalanish jarayonida ekologik nazoratga e'tibor qaratish lozim.

In recent years, with the rapid development of "Internet plus catering services", the use of disposable tableware in the field of takeaway has also continued to increase, which has also raised concerns about environmental pollution.

On January 19, 2020, the National Development and Reform Commission and the Ministry of Ecology and Environment announced the "Opinions on Further Strengthening the Control of Paper Pollution", requiring the production and sale of disposable foam paper tableware by the end of 2020, in built-up areas and scenic spots in cities above the prefecture-level The use of non-degradable disposable plastic tableware is prohibited for dine-in services in scenic spots; by the end of 2022, the use of non-degradable disposable plastic tableware is prohibited for dine-in services in built-up areas and scenic spots in the county; The consumption intensity of non-degradable disposable plastic tableware is reduced by 30 percent .

The "Opinions" propose to promote the use of bio-based products such as straw-coated tableware and degradable paper bags that meet the performance and food safety requirements in the field of food delivery.

Ushbu qoida atrof-muhitni muhofaza qilish bo'yicha bir martalik qog'oz idishlarni ishlab chiqish uchun yaxshi imkoniyat yaratadi. So'nggi yillarda qolipli idishlar va pulpa qoliplari kabi yangi mahsulotlar ham paydo bo'ldi. Ushbu tsellyuloza dasturxonining paydo bo'lishi ekologik muammolarni hal qilish uchun kuchli yordam beradi.